หนึ่งดาว Guide MICHELIN · Madeleine
Contraste
ห่างจาก Madeleine เพียงไม่กี่ก้าว Contraste ถ่ายทอดศิลปะแห่งความขัดแย้งที่จงใจ ผ่านฝีมือการปรุงอาหารที่สัญชาตญาณและแม่นยำของเชฟ Antoine Perchoc ที่ทุกจานล้วนเล่นกับพื้นผิว อุณหภูมิ และรสชาติ
รางวัลและเกียรติยศ
« ความ "contraste" (ความขัดแย้งที่ลงตัว) ปรากฏชัดในร้านนี้ ดังเห็นได้จากการตกแต่งที่ผสมผสานเสน่ห์ดั้งเดิมของสถานที่เข้ากับกลิ่นอายร่วมสมัย "Contraste" ยังเป็นชื่อแชมเปญคูเว่ชื่อดังของ Anselme Selosse ซึ่งปรากฏอยู่ในรายการไวน์อันน่าประทับใจร่วมกับฉลากอื่น ๆ อีกมากมาย ที่นี่คือร้านที่คุณจะได้ลิ้มลองอาหารร่วมสมัยราวกับงานฝีมือช่างทอง รังสรรค์จากวัตถุดิบตามฤดูกาลชั้นเลิศ นำเสนอผ่านเมนูแบบไม่เปิดเผยล่วงหน้าหลายคอร์ส »
แนะนำร้าน
ศิลปะแห่งความขัดแย้งที่ตั้งใจ
ร้านอาหารสุดเป็นส่วนตัวใจกลางเขตที่ 8 ที่ซึ่งการตกแต่งอันเรียบง่ายเปิดทางให้จานอาหารเป็นพระเอกอย่างเต็มที่ Contraste คือการเล่นกับความขัดแย้ง ทั้งร้อนและเย็น กรอบและนุ่มละลาย พืชผักและรสทะเล เพื่อถ่ายทอดอารมณ์ความรู้สึกที่ตรงใจ
เชฟ
Antoine Perchoc
เชฟ Antoine Perchoc รังสรรค์อาหารจากสัญชาตญาณ บนพื้นฐานของวัตถุดิบและความขัดแย้ง เมนูของเขาคือการเดินทางแห่งรสชาติอย่างแท้จริง ได้รับการยกย่องด้วย MICHELIN 1 ดาว
เมนูอาหาร
เมนูตามฤดูกาล
ตั้งแต่ช่วงเวลามื้อเที่ยงไปจนถึงช่วงเวลากงทราสต์ 7 คอร์ส อาหารของ Antoine Perchoc มีให้เลือกหลากหลายเมนูที่เปลี่ยนแปลงไปตามฤดูกาลและวัตถุดิบจากตลาด
เมนูชุด
อาหารเรียกน้ำย่อย
รากเชอร์วิล ดอกนัซเทอร์เชียม และครีมหนวดหอยเชลล์ (เพิ่ม 10 €)
ซอสก้างปลาพอนสึและเวลูเตซอเรล
เคี่ยวในน้ำของตัวเอง เบอร์บล็องสาเก และสลัดบีทรูทเย็น (เมนูพืช)
อาหารจานหลัก
เห็ดฌิโรล สมุนไพรทะเล และน้ำซุปหอย
กะหล่ำปลียอดแหลมและซอสเนื้อกลิ่นมินต์
ซอสผักเคี่ยวข้นและครีมพาร์เมซาน (เมนูพืช)
สไตล์อองโตแน็ง กาแรม (เพิ่ม 30 €)
ของหวาน
ความกรอบ พราลีเน และไอศกรีม (เมนูพืช)
พาร์สลีย์ คาดาอิฟ และซอร์เบต์แอปเปิล (เมนูพืช)
หลากสัมผัส บาบารัม เซเลอรีแร็ก และกราไนต้า (เมนูพืช)
การจับคู่ไวน์: 3 แก้ว 65 ยูโร, 5 แก้ว 95 ยูโร · การจับคู่ไวน์และเครื่องดื่มไร้แอลกอฮอล์: 4 แก้ว 60 ยูโร
เป็ดป่า ชีสบ่มคัดสรร และช็อกโกแลตมิโซะบักวีต เสิร์ฟเฉพาะในเมนู Instant Contraste เท่านั้น
รายการสารก่อภูมิแพ้ตามกฎหมายทั้ง 14 ชนิด ขอรับได้จากทีมงานของเรา
แหล่งที่มาของเนื้อสัตว์: เนื้อวัว ฝรั่งเศส ไอร์แลนด์ สเปน · เนื้อหมู สเปน · เนื้อแกะ ฝรั่งเศส
ราคาเป็นยูโร รวมภาษีและค่าบริการแล้ว
ภาพถ่ายใช้เพื่อสื่อถึงอาหารของร้าน เมนูเปลี่ยนแปลงไปตามฤดูกาลและวัตถุดิบในตลาด
จองเหมาร้าน
ร้านทั้งร้าน เพื่อคุณโดยเฉพาะ
Contraste เปิดให้จองเหมาร้านทั้งหมด รองรับได้สูงสุด 30 ท่าน ไม่ว่าจะเป็นมื้อกลางวัน มื้อค่ำ งานเลี้ยงค็อกเทล หรืองานเลี้ยงบริษัท โดยเมนูจะออกแบบร่วมกับเชฟ ณ ห้องอาหารเลขที่ 18 rue d'Anjou คิ้วบัวสไตล์โอสมาน กระจกปิดทอง และห้องเก็บไวน์กระจกใส เราจะตอบกลับภายใน 48 ชั่วโมงทำการ
การจอง
จองโต๊ะของท่าน
จองผ่านออนไลน์ หรือติดต่อเราทางโทรศัพท์ในช่วงเวลาให้บริการ รับออร์เดอร์สุดท้ายเวลา 21:30 น.
มอบเป็นของขวัญ
มอบช่วงเวลาแห่งความอร่อยเป็นของขวัญ
มอบมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำที่ Contraste เป็นของขวัญ เลือกเมนูหรือระบุจำนวนเงินเอง ชำระเงินออนไลน์แล้วบัตรของขวัญจะส่งถึงทางอีเมล พร้อมพิมพ์หรือส่งต่อ สำหรับองค์กรและการสั่งซื้อจำนวนมาก กรุณาติดต่อเราทางอีเมล
ข้อมูลที่ควรทราบ
แผนที่และการเดินทาง
เวลาให้บริการ
มื้อกลางวัน 12:00 – 14:00 · มื้อค่ำ 19:00 – 23:30
วันหยุด
วันเสาร์และวันอาทิตย์
ที่อยู่
แกลเลอรี
ภาพบรรยากาศ
FAQ
คำถามที่พบบ่อย
จะจองโต๊ะที่ Contraste ได้อย่างไร
จองออนไลน์ผ่านระบบจองของเราที่ contraste.paris ทางโทรศัพท์หมายเลข 01 42 65 08 36 ในช่วงเวลาทำการ หรือทางอีเมล reservation@contraste.paris
Contraste เปิดทำการเวลาใดบ้าง
ให้บริการวันจันทร์ถึงวันศุกร์: มื้อกลางวันเวลา 12h00 ถึง 14h00 และมื้อค่ำเวลา 19h00 ถึง 23h30 (รับออร์เดอร์สุดท้ายเวลา 21h30) ปิดวันเสาร์และวันอาทิตย์
Contraste ตั้งอยู่ที่ไหน
18 rue d'Anjou, 75008 Paris ในเขตที่ 8 ระหว่าง Madeleine และ Saint-Augustin
อาหารมื้อหนึ่งที่ Contraste ราคาเท่าไหร่
เมนูมีตั้งแต่ช่วงเวลามื้อเที่ยงราคา 59 ยูโร (49 ยูโรสำหรับ 2 คอร์ส) ไปจนถึงช่วงเวลากงทราสต์ 7 คอร์ส ราคา 158 ยูโร พร้อมด้วยช่วงเวลาบิสสิเนส 89 ยูโร ช่วงเวลาพืชผัก 98 ยูโร ช่วงเวลาทะเล 138 ยูโร และช่วงเวลามิชลิน 118 ยูโร
Contraste ได้รับดาวจากคู่มือ MICHELIN หรือไม่
ใช่ Contraste ได้รับหนึ่งดาวจากมิชลินไกด์จากฝีมือของเชฟ Antoine Perchoc และยังได้รับการบันทึกใน Gault&Millau ด้วย
จองเหมาร้าน Contraste ได้ไหม
ได้ ร้านเปิดให้จองเหมาทั้งหมด รองรับได้สูงสุด 30 ท่าน ทั้งมื้อกลางวัน มื้อค่ำ งานเลี้ยงค็อกเทล หรืองานเลี้ยงบริษัท โดยเมนูจะออกแบบร่วมกับเชฟ เขียนถึงเราที่ privatisation@groupeeclore.paris เราจะตอบกลับภายใน 48 ชั่วโมงทำการ
Contraste มีเมนูมังสวิรัติไหม
ใช่ เมนู Instant Végétal ราคา 98 € เป็นมังสวิรัติทั้งหมดสี่คอร์ส กรุณาแจ้งอาการแพ้และอาหารที่รับประทานไม่ได้ตอนจอง ทางครัวจะปรับการปรุงให้
เซ็ตมื้อกลางวันที่สั้นที่สุดคือแบบใด
L'Instant Déjeuner en deux services, entrée et plat, ou plat et dessert, est à 49 €. La version complète en trois services est à 59 €.
เดินทางไป Contraste อย่างไร
18 rue d'Anjou เขต 8 ของปารีส ระหว่างลามาดแลนกับแซ็งต์-โอกุสแต็ง สถานีรถไฟใต้ดิน Madeleine, Saint-Augustin และ Havre-Caumartin อยู่ห่างออกไปเพียงไม่กี่นาทีเดิน ที่จอดรถริมถนนทั้งย่านมีค่าบริการ
สามารถมอบมื้ออาหารที่ Contraste เป็นของขวัญได้ไหม
ได้ เลือกเมนูหรือกำหนดจำนวนเงินเองในร้านค้าออนไลน์บนหน้า Offrir บัตรของขวัญจะถูกส่งทางอีเมล พร้อมส่งต่อได้ทันที
ร่วมงานกับเรา
มาร่วมทีมของเรา
กลุ่ม Éclore กำลังเปิดรับสมัครทั้งพนักงานบริการและครัว ส่งใบสมัครของคุณมาได้เลย ทุกความสามารถมีคุณค่า
ค้นพบร้านอาหารของเรา
